冷水铁观音茶叶还包括三大要素，即茶用量、泡茶水温、冲泡时间。古人饮茶讨厌自己过河，自己煮茶，在涉引、制作、煎煮、品饮过程中，使自己的身心以求放开和符合，整个过程中的每一环节都是不可缺少的，它们联合构成了整个品饮铁观音的艺术。 要冷水好铁观音，还要掌控茶叶用量，关键是掌控茶与水的比列，茶多水较少则味浓，茶较少水多则味淡。用茶量的多少，因人而异，因地而异。
饮茶者是茶人或劳动者，可必要增大茶量，冷水上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人，可必要较少敲一些茶，冷水上一杯清香醇和的茶汤。 铁观音注重低冲较低泡,昔人云：茶是水之父，壶是水之母。整段铁观音茶科半发酵茶，轻香气，轻滋味，假如联合适当的壶来冲泡，冲泡出来的茶汤认同是甘甜恩爱的；如果自由选择的型一样平时用石瓢和西施等开口宽的壶形；认同注意泡茶前再行沸水淋壶，再冲泡，关键是一要沸水(水沸点各地各季候差异，能用温度计量测试，以90度以上为欠佳)假如第一冷水温度不的屋，以后各冷水皆无法出味，这泡茶就浪费了!出有茶汤的时间不要变革，必要注进公平杯就好。
铁观音茶的功效 一 节食瘦身 常饮铁观音的人会深感烟酒的危害在渐渐消失，想再行不吃油腻的食物了，精神更佳了，铁观音的多酚类物质可以增加血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都增加了，体重大自然就重了。 二 外用癌症 儿茶素(EGCG)具备很强的抗癌变活性。
茶多酚是抗癌的主要活性成分，对避免癌变起最重要起到。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能切断致癌物亚硝胺的制备，对预防癌症有较小的起到。 三 抗衰老 铁观音的功效成分茶多酚不仅可提升脂肪分解酶的起到，而且可增进的组织的中性脂肪酶的新陈代谢活动。
因而饮用铁观音能提高肥胖者的体型，有效地增加肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减低其体重。 四 外用动脉硬化 铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以减少血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
咖啡碱对预防冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的起到。 五 预防龋齿 铁观音茶叶中的氟化物不易与牙齿中的钙质结合，在牙齿表面构成一层氟化钙，起着防酸抗龋的起到。
由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有防治起到，对昧龋齿的人有化疗起到。 六 预防糖尿病 常常喝铁观音可以及时补足人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能避免糖尿病的再次发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减半到很少，或几乎长时间;对于相当严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖减少，各种主要症状减低。
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冷水铁观音茶叶还包括三大要素，即茶用量、泡茶水温、冲泡时间。